9 - Moulin à eau

Avant de repartir d’Astaffort ou bien avant de commencer votre rando, allez voir le moulin à eau. Installé sur le Gers, il date de 1627. Il était initialement doté de trois puits à rouet qui actionnaient des meules en silex. Chaque rouet prenait place dans un puits d’environ un mètre de diamètre et de trois à quatre mètres de profondeur. Pour pallier le faible débit lors des étiages de la rivière, les meuniers firent installer, vers la fin du XIX^e siècle, une machine à vapeur.
Le site comprenant le moulin, le barrage et le cours du Gers est inscrit, depuis 1946, au titre du code de l’Environnement pour le caractère pittoresque du paysage.